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辣木籽和辣木叶的价格多少钱一斤

来源:中国藏红花网 日期:2018-12-06 20:37:50 人气:

  叶子煎蛋、煮汤,作青菜,从种植基地批发新鲜的嫩叶要60元/公斤。

  家住西区长洲的黄伯与一班老友到富华酒店的富华宫吃饭,点了一碟近百元、分量只有一点点的“青菜”,吃起来甘甘的。

  这碟小小的“青菜”,其实就是刚刚成为蔬菜市场新宠儿的辣木的嫩叶。与现在价格已降到10元以下的秋葵相比,辣木叶的身价正“如日中天”,一公斤要卖60元,而且并不易得。除了嫩叶可吃,记者走访市场后还发现,与辣木相关的产品也陆续出现,除了辣木饮料,售价超过100元一斤的辣木籽也成了喜欢保健产品的人们的新欢。嫩叶30元一斤还供不应求。

  喜欢吃辣木叶的黄伯告诉记者,这种辣木叶不仅有高汤煮的,也有用来煎蛋的、煮瘦肉汤的,菜式有较多选择。

  记者近日走访了西区、东区、石岐区、南区等多个市场,发现辣木叶在市场上并不容易买到。期间只在西区翠景市场看到少量的辣木叶在卖,虽卖到了30元一斤,仍然供不应求。记者了解到,目前中山很多酒楼的辣木叶都是从云南空运过来的。

  其实中山也产辣木叶。三乡镇广东菩善堂生物科技有限公司副总经理邓昭健告诉记者,时值盛夏季节,气温正适合辣木树的生长,该公司阜沙基地1000余亩的辣木林每天能摘下不少嫩叶,这些嫩叶基本被分送到了大酒店、餐厅。

  “新鲜的辣木嫩梢叶60元/公斤,由于新鲜,吃起来更爽嫩,很受欢迎,我们的供货暂时满足不了市场的需求。”邓昭健说。辣木饮料辣木籽也卖得好。

  辣木之所以成为市场宠儿,其原因之一,是这两三年广为流传“辣木是神奇之木”这样的说法。虽然有科普界人士一再强调“吃吃就好”,有“并没有这么神奇”的言下之意,市场上与辣木相关的保健品还是一天比一天多了起来。

  2018年6月中旬,在三乡、小榄、南区,记者发现一种新型的辣木饮料出现,瓶装350毫升6元,罐装250毫升也6元的价格,其客户群多为中老年人。研发出这一系列辣木饮料产品的公司称,试销结果表明产品深受欢迎,该公司展厅每天都有数车的饮料被买走。

  除了饮料,在东区、南区、火炬区,记者走访了大参林、福仁堂、海皇等医药超市后发现,超过半数在卖辣木压片保健品,这些产品多来自云南,也有产于广州、深圳等的,价格从100多元到3000元一个套装不等。

  而在库充市场,销售药材的店铺,几乎都有辣木籽在销售,价格多为100-120元。

  温馨提醒:辣木籽并不适合所有的人

  辣木产品的粉丝、记者的采访对象之一汤乐民提醒市民,辣木虽好,但并不适合所有的人。比如现在市面上虽然有很多辣木籽卖,但品质参差不齐,选购时一定要注意看产地、质量。同时,孕妇、严重气喘及六个月以下的婴儿不建议食用。

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  辣木堪称是一种神奇的健康植物。辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素,作为蔬菜和食品有增进营养、食疗保健功能,也可用于医药、保健、工业等方面,因此被誉为“神奇之树”、“生命之树”。

  辣木引起国人关注,可能始于2011年。2011年时任国家副主席习近平访问古巴时,卡斯特罗说正在寻找适合古巴引进的新作物,并提到了辣木,结果2014年习近平再访古巴就携带了辣木作为礼品。辣木这种此前大部分人都没听说过的植物,一下子火起来了。

  别的国家的人怎么吃辣木的?

  辣木的嫩果荚、叶片、花以及种子在不同的区域有着多种多样的食用和利用方式。在南亚,辣木的嫩果荚被称为“鼓槌菜”,常用来煮汤或者直接做成蔬菜沙拉,孟加拉国人把它与椰肉、罂粟籽、芥菜一起煮咖喱食用,有时也被用于其他鱼、虾菜肴的调味;在柬埔寨,辣木的叶片被用来做成被称为Korko的蔬菜汤;在马尔代夫,辣木的叶片被煎炸后,与马尔代夫传统的腌鱼混合食用;在印度和巴基斯坦的一些地方,辣木的花被裹豆粉煎炸制成Pakora;在泰国和菲律宾,辣木的嫩叶更是被广泛用于各色咖喱的烹饪……凡此种种不一而足。除此之外,成熟的辣木种子含油率约40%,可以榨油,也可从果荚上取下后,当做豌豆一样煮吃,或者烤熟后当坚果食用。

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辣木籽

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